欢迎进入【济南冠群坊食品有限公司】官网

大豆油厂家|花生油生产厂家|大豆油批发|玉米油厂家批发

间隔线

济南冠群坊食品有限公司

原生态食用油倡导者,多年来只生产安全健康【食用油】
联系我们
济南冠群坊食品有限公司

联系人:张经理

手机:0531-59820718

手机:0531-59820717

电话:0531-59820719

Email:jngqfsp@163.com

地址:山东省济南市天桥区无影山中路153号香港国际9号楼二单元808室

行业新闻

当前位置:主页 > 新葡澳娱乐赌城 > 行业新闻 >

贮藏花生油的要求

文章出处:15153316666.com 作者:冠群坊食用油人气: 发表时间:2019-07-31 15:05
  山东花生油是花生的种.子榨出的脂肪油,具有花生的香味,可提供给人体大量营养,含多种脂肪酸的甘油酯,可增加食品的美味,是构成人体.内多种组织成分的重要原料。可用于炒、煎、炸多种菜肴和食品。下面我们花生油生产厂家就来给大家介绍一下它对贮藏的要求吧!
  1、花生油在一般贮藏条件下,会发生自动氧化酸败的过程,其变化为:自动氧化过程与季节有关,如果开始贮藏在冬季,低温能有.效地延.缓.解脂酶和氧的作风,随着季节的变动、温度的上升,温度在15-30℃时,一方面由于解脂酶作用,使油脂水解,酸值增.高,另一方面空气中氧的浸入,会促使油脂氧化形成氢过氧化物。
  2、进入夏季室温和库罐温度超过30℃,如果存放于露天油罐或、露天堆场,每天受到阳光的曝晒,在这种情况下,环境因.子会促使油脂的氧化过程加速。主要是在阳光中在紫外线或金属催化剂的作用下,当超过50℃的辐.射温度时,过氧化物和氢过氧化物,将进一步分解再经:分子重排成醛、酮,使贮藏的油脂酸败。
  3、花生油在低于15℃的温度下,充满容器密闭贮藏,否则解脂酶和氧将对油起作用,结果是酸值和过氧化值增.高,要符合这种贮油条件;贮备油库要建于地下。因为在4米以下的地温,常年均在20℃以下。
  4、对长期贮藏的花生油,可添加0.2%的柠檬酸或抗坏血酸,以破坏金属离子的催化作用,延.长贮藏期。国外出口的油中都添加这类物质,有的还添加抗.氧化剂(如BHA、BHT、PG等)。
  花生油的贮藏.方法与大豆油基本相同。由于花生油含饱和脂肪酸较多,较易凝固,一般在5℃以下浓度就会加.大,在-3℃时呈乳油状,如温度过低,就会凝固,油脂凝固再行熔化,容易氧化使酸价增.高。所以花生油在冬季更应注意保温。另外,花生油属于不干性油,暴露在空气中不易形成薄膜,这对贮藏来说是有.利的。

山东花生油

想要了解其他资料请到http://15153316666.com
同类文章: 山东花生油
此文关键词:山东花生油

推荐阅读/ Recommended reading

花生油是我们常吃的油类之一 花生油 是我们常吃的油类之一,吃花生油好吗?来看看花生油的营养价值,花生油的功效与作用吧。一、花生油的营养价值 1、中国预防医学科学院经研究...

压榨大豆油怎么识别好坏[2020-02-14]
食用油安全,从我做起[2016-06-04]
花生油生产厂家讲花生油的养分价值[2021-05-07]
总有人在往冰箱里放食用油,这不科学[2016-08-06]
如何正确地储存食用油?[2016-07-13]
反复加热的食用油可用吗[2017-05-15]
选购济南花生油的六大步骤[2018-09-12]
反复加热的食用油还能使用吗?[2017-02-08]
食用油为何分四个等级[2016-06-18]
为何压榨大豆油好却并不畅销?[2016-05-21]

网站声明:本站部分素材搜集来源网络,如内容有侵权,请联系我司立即删除!本站内容按照相关法律法规进行编写;如有不当请联系我司立即删除!

  • 食用油手机站